工作人員正對(duì)生豬尿樣中的殘留物進(jìn)行瘦肉精快速檢測(cè)

海都網(wǎng)-海峽都市報(bào)訊(海都網(wǎng)記者 陳麗明 許愛(ài)瓊 文/圖) 近日，記者跟隨聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，突擊“造訪”幾家食品源頭企業(yè)，實(shí)地了解放心豬肉的生產(chǎn)流程。這次突擊檢查由多部門(mén)參與，莆田市食安辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局、市海洋與漁業(yè)局和檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)，針對(duì)市民餐桌上的食品源頭產(chǎn)業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽檢。

大中小型養(yǎng)豬場(chǎng)隨機(jī)抽檢“瘦肉精”

莆田市優(yōu)利可農(nóng)牧發(fā)展有限公司，年豬出欄2萬(wàn)頭左右，是莆田市13家(去年統(tǒng)計(jì))年出欄萬(wàn)頭以上生豬養(yǎng)殖場(chǎng)之一。工作人員現(xiàn)場(chǎng)辦公，豬欄旁的空地上擺著雷克多胺等三種測(cè)試劑，通過(guò)測(cè)試可查出三種殘留物是否超標(biāo)，這些殘留物都是對(duì)人體有害的，包括俗稱(chēng)的“瘦肉精”。5分鐘后，測(cè)試棒上顯示出2條線，證明是陰性，“豬佬”們測(cè)試合格。

莆田市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳雨泉告訴記者，檢測(cè)結(jié)果可排除添加瘦肉精，市民只要在正規(guī)、合法的市場(chǎng)上，都可以購(gòu)買(mǎi)到這種無(wú)添加藥劑的放心豬肉，一些從非法屠宰渠道流入市場(chǎng)的豬肉，則多數(shù)是不安全的。測(cè)試“瘦肉精”的測(cè)試棒看似簡(jiǎn)單，一包價(jià)值20元，一次檢測(cè)耗費(fèi)60元。每年，全市在購(gòu)買(mǎi)試劑方面都要投入至少80萬(wàn)元，主要是在大中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)及屠宰場(chǎng)進(jìn)行隨機(jī)抽檢。

死豬肉處理要拍照全省首創(chuàng)

養(yǎng)豬基地的總經(jīng)理林國(guó)徐告訴記者，基地規(guī)模較大，難免出現(xiàn)病死豬，大概每三五天病死一頭，一個(gè)月下來(lái)也有五六頭。這些豬主要是在哺乳和保育階段死亡的，按照要求都是要當(dāng)天銷(xiāo)毀，即進(jìn)行無(wú)害化處理。

莆田市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)張輝告訴記者，根據(jù)要求，年出欄1000頭以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在無(wú)其他病死豬無(wú)害化處理措施的情況下，都要有干尸井或化尸池來(lái)處理病死豬。干尸井是病死豬無(wú)害化處理的一種較為合理的措施，監(jiān)管部門(mén)在監(jiān)督檢查過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就可以“開(kāi)棺驗(yàn)尸”。

張輝介紹，以前有關(guān)病死豬的處理只有紙質(zhì)檔案記錄，這樣難免存在缺陷，會(huì)有“漏網(wǎng)”的病死豬流入市場(chǎng)。莆田市政府部門(mén)歷來(lái)重視對(duì)病死豬的處理。經(jīng)過(guò)探索，去年，市里要求對(duì)病死豬的處理過(guò)程須有視頻或拍照作證，不能僅有紙質(zhì)材料記錄，每個(gè)月要拍攝兩三次進(jìn)行存檔。這種做法在全省是首創(chuàng)，后來(lái)在其他地市陸續(xù)推廣。去年下半年開(kāi)始，有關(guān)部門(mén)在全市范圍進(jìn)行梯級(jí)宣傳，一發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就要督促限期整改。

另訊今后，秀嶼區(qū)病死畜禽須進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、屠宰、加工及隨意丟棄病死畜禽及其產(chǎn)品。記者昨日獲悉，秀嶼區(qū)近日發(fā)出通知，鼓勵(lì)對(duì)違法行為進(jìn)行舉報(bào)。區(qū)農(nóng)業(yè)局舉報(bào)電話：0594-5894155，舉報(bào)地址：秀嶼區(qū)區(qū)政府辦公大樓116室。