海峽網(wǎng)2月19日訊 （海都記者 林養(yǎng)東 通訊員 鄭云林） 昨日上午，仙游縣鯉城街道一蔬菜店店主張某，將10萬元罰款上繳入市場監(jiān)管部門指定的銀行賬戶。張某之所以被罰，是因為他店里賣“毒豆芽”，雖然他只賺了5元錢，但依然被處10萬元罰款。

該添加劑對人體有積累毒性

去年10月9日，張某蔬菜店里的綠豆芽，被查出含“4-氯苯氧乙酸鈉”等，不符合國家食藥監(jiān)總局關(guān)于豆芽生產(chǎn)中禁用有害添加劑的規(guī)定，檢驗結(jié)論為不合格。

4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花、

落果，抑制豆類生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡，但對人體有積累毒性。所謂“積累毒性”，是指該物質(zhì)的殘留物，會在人體內(nèi)累積，并帶來毒性。4-氯苯氧乙酸鈉殘留，可使兒童早熟，對人體有致癌、致畸的作用。

據(jù)了解，張某在進貨時，未按照規(guī)定認真查驗合格證明，并且在執(zhí)法人員調(diào)查過程中，無法提供相關(guān)進貨單據(jù)。該批次綠豆芽共5公斤，貨值15元，部分已賣出，張某獲利5元。

“三看”識別毒豆芽

記者了解到，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處十萬元以上十五萬元以下罰款。

仙游市場監(jiān)管部門參照當?shù)靥幜P裁量標準，針對張某經(jīng)營不符合食品安全標準食品的違法行為，給予沒收違法所得5元，并罰款10萬元的行政處罰。此外，對于這批豆芽的來源，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門也在調(diào)查。

如何識別“毒豆芽”？農(nóng)業(yè)專家說，一看豆芽根，自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而“毒豆芽”根短、少根或無根；二看豆芽莖，自然培育的豆芽挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而“毒豆芽”粗壯發(fā)水，色澤灰白；三看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒發(fā)藍。