在8月的海風中，伴隨開漁號令，蟄伏已久的漁港驟然蘇醒，無數(shù)漁船劈波斬浪，涌入蔚藍的懷抱，耕海牧漁。與此同時，“2025泉州開漁文旅消費季”也在刺桐城盛大啟幕，一場以壯麗開漁為序、以綿長海岸為舞臺的文旅盛宴，正熱情迎接四方賓朋。

舌尖盛宴 市集狂歡

霓虹閃爍的蟳埔漁人碼頭人潮涌動，上千名食客涌入這個變身美食殿堂的漁港。當遠洋漁船披著星光歸港，“碼頭直采”瞬間點燃熱情，游客們親手揀選活蹦亂跳的海鮮，透明計價、現(xiàn)稱現(xiàn)買，轉身交給檔口大廚清蒸白灼。從甲板到蒸籠不足百米，鮮甜被牢牢鎖進肌理，讓人直呼過癮。三大美食區(qū)在霓虹燈下漸次鋪開：西側是星級酒店高端菜系檔口，星級大廚坐鎮(zhèn)呈現(xiàn)饕餮盛宴；東側煙火夜市炭火灼灼，烤生蠔“嗞啦”爆香，蒜蓉與海鮮脂香纏綿升騰；南側集市彩燈閃爍，咖啡機蒸汽與精釀啤酒花共舞，年輕人在舉杯笑語中把微醺揉進海風里。豐澤區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局副局長張桂發(fā)表示：“為期15天的消費季里，漁人碼頭天天都有新鮮漁獲市集，海鮮排檔、簪花啤酒、非遺工坊等系列豐富活動等候大家，歡迎帶上家人朋友，常來豐澤，感受大海的慷慨與文化的溫度！”

來到石獅市祥芝鎮(zhèn)古浮灣海洋文化廣場，五彩燈光將舞臺裝扮成光的海洋。熱情的舞蹈表演、動聽的演唱、旋律悠揚的樂隊演奏輪番上場，穿插其中的“五魁七翹杯”閩南劃拳爭霸賽海選將氣氛推向高潮。“五魁七巧啊！”“六六順??！”劃拳聲此起彼伏，參賽者們以拳為槍、以舌為劍，引得圍觀群眾陣陣喝彩。舞臺旁各種小吃攤前人頭攢動，油燜海蝦、爆炒魷魚、清蒸螃蟹等海鮮佳肴挑逗著人們的味蕾。“自活動開始以來，每日都能多上20多桌的顧客，這是我們最期待的時節(jié)。”大排檔老板蔡先生一邊忙著烤魷魚一邊笑道，“開漁后海鮮又多又新鮮，大家吃得開心，我們忙也值得。”

值得一提的是，作為此次系列活動中最先開展的精彩篇章，“吃頭鮮 來惠安”2025年惠安千人品漁宴活動早已點燃了人們的熱情。16日白天開漁“千帆競發(fā)”的盛況剛落幕，當晚的開漁“第一網(wǎng)”鮮活海鮮便端上餐桌，為現(xiàn)場廣大漁民與游客帶來一場充滿人間煙火氣的海味狂歡。“對惠安的海鮮美味早有耳聞，今天是開漁的好日子，所以特意和三五好友前來一探究竟，算是品嘗到了，非常開心。”從泉州市區(qū)趕來赴宴的吳先生說道?；顒又械念^魚拍賣會更是引爆全場，成為“追鮮競技”的焦點。經(jīng)過一番競價，長1.3米、重66斤的“頭魚”最終以36888元成交，向漁民、游客傳遞吉祥與好運。

藝韻流長 非遺新繹

展演環(huán)節(jié)中，“簪花宴上菜秀”成為全場焦點，頭戴簪花圍、身著大裾衫的模特們手托本地新鮮海產(chǎn)烹制的“頭鮮”佳肴，步履輕盈間展現(xiàn)獨特的飲食文化。原創(chuàng)歌舞《簪花小姑娘》接續(xù)登場，翩躚舞姿演繹出濃郁的閩海風情與非遺傳習，引得觀眾陣陣喝彩。

在晉江文化中心廣場，“福見晉江·海絲戲韻”晉江市第三十八屆戲劇展演同期拉開帷幕。高甲戲《義壯乾坤》和木偶戲《石柱盜玉馬》精彩上演，15個劇團將在為期15天的戲劇展演中持續(xù)獻藝。廣場上的創(chuàng)意市集匯聚了文創(chuàng)產(chǎn)品、手工藝品和特色美食，茶香與戲韻相得益彰。“我從小就看高甲戲，這種傳統(tǒng)藝術能如此生機勃勃，讓人欣慰。”年過七旬的本地居民陳老伯感慨道。年輕人則對木偶戲的精巧操縱贊嘆不已。大學生李源舉著手機不停拍攝：“我要把這段表演發(fā)給外地的同學看看，咱們閩南的文化真是獨具魅力！”

泉港區(qū)的文旅美食文化周活動別具特色，主會場峰尾鎮(zhèn)飄散著剛上岸的“開海第一鮮”的誘人香氣，百年傳承的非遺制作技藝讓人大開眼界。南埔分會場向長壽老人代表贈送“壽鮮禮”，向優(yōu)秀學子代表贈送“智慧禮”，并向肖厝海鮮協(xié)會授予“公信秤”，彰顯打造誠信海鮮品牌的決心。

與此同時，在崇武古城，“古城尋蹤 惠女藝起”活動引領市民游客從崇武古城西門出發(fā)，一路穿越詹百萬祖厝群、黃吾野祠堂、鄭佑故居等15處人文打卡點，沿途欣賞南音、木偶戲等非遺表演，試穿風情惠女服飾，深度感受古城深厚的歷史底蘊與文化魅力。來自上海的游客馬宏宇難掩激動：“這樣獨特的文旅體驗實在難忘！既在稻田中玩出了時尚與趣味，又真切觸摸到了泉州惠安沉甸甸的文化積淀。”

文旅融合 創(chuàng)意生輝

惠安走馬埭稻田藝術季將千畝稻田化作天然舞臺，百位惠女攜手呈上獨特“上菜宴”，以最靈巧的方式禮贊豐收、致敬希望，引得現(xiàn)場數(shù)千游客連連稱贊。模特們以稻田為臺，身著精美惠女服飾，呈現(xiàn)出一場驚艷絕倫的稻田時裝大秀。游客們盡情徜徉于梵高藝術裝置展，在稻浪間邂逅絢爛的色彩與筆觸；喧鬧于歡騰的稻田潑水節(jié)，在飛濺的水花中釋放夏末的熱情；沉醉于稻田音樂節(jié)，在自然懷抱中聆聽旋律與風聲交織的演出；走進惠女工坊，親手體驗非遺技藝，感受一針一線中的匠心傳承；參與走馬圈地馬術體驗，于遼闊田間感受馳騁的快意與自由。

在泉港后龍灣沙灘上，“音為后龍·漁你長壽”活動正以多樣形式開展，“三箏奮進”沙灘藝術節(jié)上，各色風箏在碧空舒展——印著泉港海岸線的手繪風箏色彩鮮艷，造型靈動的“海鳥”“鯨魚”風箏迎風起舞，親子家庭共同組裝的迷你風箏牽出溫馨時光。夜幕降臨時，“音樂后龍”公益歌友會成員傾情獻唱，經(jīng)典老歌勾起全場懷舊心緒，閩南語歌曲讓在場觀眾備感親切，主旋律歌曲點燃每個人的家國情懷，歌聲與海浪聲交織成動人的交響曲。

在洛江區(qū)橋南古街，仰望天臺，本土的萬安樂隊聯(lián)合9799樂隊輪番登場，演唱耳熟能詳?shù)慕鹎?，開放點歌環(huán)節(jié)讓市民游客沉醉在洛陽橋畔的夏夜晚風中。

南安石井鎮(zhèn)奎霞村則以“海蠣豐收”替代傳統(tǒng)漁船出航儀式，別開生面。女子鼓樂表演《鴻運鼓舞》用鼓槌敲擊出開漁的熱鬧序章，高甲戲《鄭成功校場練兵》表演引來陣陣掌聲，舞蹈《逐夢海絲》帶大家沉浸式感受漁鄉(xiāng)的浪漫。煙火點亮的海岸上，一輛輛滿載海蠣等漁產(chǎn)品的拖拉機從岸邊駛來，將活動推向高潮?；顒蝇F(xiàn)場，“鄭成功IP文創(chuàng)產(chǎn)品”手辦正式發(fā)布，4款各具特色的手辦讓英雄形象以潮流姿態(tài)重生，成為游客爭相收藏的紀念品。

2025泉州開漁文旅消費季不僅是一場美食盛宴，更是文旅深度融合的創(chuàng)新實踐。各縣（市、區(qū)）因地制宜，打造各具特色的開漁活動，形成“一縣一品、百花齊放”的壯觀景象。從蟳埔的“簪花第一鮮”到晉江的“海絲戲韻”，從石獅的“劃拳爭霸”到泉港的“長壽文化”，從惠安的“稻田藝術”到南安的“海蠣豐收”，泉州以其深厚的海洋文化底蘊和創(chuàng)新精神，為市民游客呈現(xiàn)了一場全方位、沉浸式的海洋文化盛宴，更讓這座古老的海絲名城在現(xiàn)代文旅融合發(fā)展中煥發(fā)出嶄新的生機與活力，書寫著新時代海洋文化與旅游發(fā)展交相輝映的精彩篇章。（泉州晚報融媒體記者 宋堯 楊泳紅 通訊員 林挺金 王嘉玲 黃釗偉 許曜麟 游雯星 陳庚嘉）