海峽網(wǎng)訊（宋 茶）9月6日申時，一場以“八閩陳韻，讀老茶新書”為主題的茶文化盛宴在海峽國際會展中心3號館成功舉行。作為2025年第四屆福州市茶業(yè)交易會的配套茶文化活動，本次茶會由福建省茶葉流通協(xié)會指導，福建茶人之家、福建省茶葉流通協(xié)會老茶工作委員會聯(lián)合主辦，聚焦“三茶統(tǒng)籌發(fā)展下老茶的崛起”，匯聚行業(yè)專家、學者與企業(yè)代表，共同探討老茶文化、產(chǎn)業(yè)與科技的融合創(chuàng)新之路。

專家茶友云集 共話老茶

茶會特邀多位業(yè)內(nèi)資深人士出席，包括著名茶葉審評專家陳金水、徐飚，福建省計量科學研究院國家茶產(chǎn)業(yè)計量測試中心主任李杰、福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會蘇龍海會長、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院陳康教授、福建省茶葉流通協(xié)會監(jiān)事長董惠培，知名茶文化推廣人賴曉東、黃盛，以及《中國老茶淺釋》責任編輯李景文等也蒞臨現(xiàn)場，共話老茶陳韻。中國林業(yè)與環(huán)境促進會茶文化工作委員會執(zhí)行秘書長施志勇受邀主持茶會。

茶會伊始，茶會主嘉賓黃財標圍繞“三茶統(tǒng)籌發(fā)展與老茶崛起的歷史必然——茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)”這一主題展開分享。在當前茶行業(yè)面臨消費趨勢變化的背景下，老茶作為一種具有文化深度和收藏價值的產(chǎn)品形態(tài)，正逐漸成為行業(yè)潛在增長的重要路徑之一。

直面行業(yè)現(xiàn)實 探討破局之道

在訪談環(huán)節(jié)，嘉賓們就當前茶行業(yè)的核心問題發(fā)表了看法。與會的多位專家指出，要在消費下行的背景下尋求突破，必須加強文化引領(lǐng)、推動產(chǎn)品創(chuàng)新，并通過老茶的價值挖掘破局、拓寬消費場景。

黃財標在其著作《中國老茶淺釋》中提出的“諸茶皆可陳”觀點，引發(fā)了廣泛討論。嘉賓認為，這一理念打破了傳統(tǒng)意義上“只有部分茶類適合陳化”的認知局限，為茶產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展思路。

有嘉賓分享了自己難忘的老茶品鑒經(jīng)歷，并指出老茶對消費者的最大魅力在于“時間賦予的滋味層次與文化沉淀”。現(xiàn)場多位藏家也分享了個人收藏老茶的故事，從家族傳承到市場發(fā)現(xiàn)，從品飲價值到情感寄托，展現(xiàn)了老茶在多個維度上的獨特魅力。

黃財標：以書為媒 傳播老茶文化

作為本次茶會的主嘉賓，《中國老茶淺釋》作者黃財標也分享了成書背后的思考與感悟。

黃財標從事老茶研究已逾二十年，他坦言，研究老茶的初衷是源于對茶葉隨時間轉(zhuǎn)化風味的著迷，而寫書則是希望將碎片化的經(jīng)驗系統(tǒng)化、理論化，為行業(yè)留下可參考的依據(jù)。

黃財標談到，《中國老茶淺釋》一書旨在系統(tǒng)梳理中國老茶的歷史、品類與鑒賞要領(lǐng)，既適合茶行業(yè)從業(yè)者、收藏愛好者，也面向廣大消費者普及老茶文化。他用三句話概括該書：“梳理歷史，科學闡釋陳化機理；立足當下，推動老茶價值認知；面向未來，倡導茶文化可持續(xù)發(fā)展。”

針對本書128元的定價，黃財標表示：“知識是有價值的，這本書凝聚數(shù)十年的實踐與研究，我們希望以嚴謹?shù)膬?nèi)容回饋真正愿意深入了解老茶的讀者。”

據(jù)介紹，該書自今年1月在福州首發(fā)以來，深受業(yè)界及茶友青睞，首版已幾近售罄，目前已經(jīng)再版中。

多方助力 共建老茶發(fā)展新生態(tài)

本次茶會由深圳市華巨臣國際會展集團有限公司、福州老語堂茶業(yè)有限公司、福建茶檢黃財標技能大師工作室共同協(xié)辦，并得到福建省計量科學研究院國家茶產(chǎn)業(yè)計量測試中心、福建省收藏家協(xié)會、福建省茶藝師協(xié)會、海峽網(wǎng)茶葉頻道、《茶道》、說茶傳媒、絲路茶旅傳媒、林澗秋月泡茶水等單位的支持。

茶會通過主題分享、老茶品鑒、讀者互動等多種形式，營造了濃厚的文化氛圍，也為茶產(chǎn)業(yè)如何通過“三茶統(tǒng)籌”實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了深度交流的平臺。

“八閩陳韻，讀老茶新書”不僅是一場茶會，更是一次行業(yè)智慧的碰撞與融合。老茶的崛起，正呼喚文化賦能、科技支撐與市場創(chuàng)新的協(xié)同并舉，而這一切，才剛剛開始。