格力三高人群脫糖電飯煲的原理
所謂的脫糖技術(shù)，其實就是把米煮到半生熟，等一部分支鏈淀粉溶解在湯中，然后把米湯瀝掉，最后再重新蒸熟大米。這樣做出來的米飯，碳水化合物含量會低一些，三高人群吃低糖米飯確實也有助于控制餐后血糖。但米飯的淀粉性質(zhì)究竟有沒有發(fā)生改變，其升糖指數(shù)又有沒有降低，似乎還沒有研究能給出答案。
“脫糖”電飯煲本身并不是一個全新的概念，而其“脫糖”的效果從醫(yī)學(xué)上也從未被證明適用于糖尿病患者。
淀粉是一種多糖，它由無數(shù)葡萄糖分子以不同的排列方式構(gòu)成。因此人們將米飯吃到嘴里后，在口腔和消化道中淀粉被唾液淀粉酶等不同的因素破壞成葡萄糖，被人體吸收，導(dǎo)致血糖升高。
也就是說，如果這款電飯煲不能顯著減少米飯中的淀粉(無論是直鏈還是支鏈)，“三高”群體仍然不能“敞開吃”。
責(zé)任編輯：楊林宇
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